Евгений Шевчу́к — воспитанник белгородской школы хоккея. Первые шаги в спорте делал в родном городе, но на профессиональном уровне дебютировал в составе "Россоши" в 2012 году. Периодически привлекался в основную команду — воронежский "Буран". За "Ростов" играл с 2015 года, но с однолетним перерывом. В сезоне 2017/2018 окончательно вернулся в стан "кондоров". Благодаря своему вкладу в завоевание Кубка Федерации вошёл в символическую пятёрку игроков Первенства ВХЛ. Игровой номер в текущем сезоне — 44.

Достижения:

Чемпион НМХЛ (2015);

Серебряный призёр Первенства ВХЛ (2016);

Чемпион Первенства ВХЛ (2019).

Статистика: https://r-hockey.ru/player.asp?TXT=58316

Сезон	Игр	Г	A	О	Штраф
Плей-офф 2021/22	3	1	0	1	2
Париматч ВХЛ - Кубок Шелкового пути. Регулярный чемпионат 2021/2022	29	1	3	4	14
Плей-офф 2020/21	4	0	0	0	2
ВХЛ - Кубок Шелкового пути. Регулярный чемпионат 2020/2021	34	2	3	5	16
ВХЛ - Кубок Шелкового пути. Регулярный чемпионат 2019/20	41	2	7	9	20
Плей-офф 2018/19	12	2	4	6	10
Первенство ВХЛ. Регулярный чемпионат 2018/19	47	5	15	20	32
Плей-офф 2017/18	12	1	6	7	8
Первенство ВХЛ. Регулярный чемпионат 2017/18	42	5	11	16	38
Плей-офф 2015/16	10	0	0	0	0
Регулярный чемпионат 2015/16	46	11	13	24	67